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新聞特寫

發布日期:113-05-16

發布單位:警察廣播電臺新聞科

0516新聞特寫--國人早餐組合大公開 30代輕熟女多頭燒身體健康指數最差
早餐店老闆一句帥哥美女今天吃什麼?忙碌的一天正式展開,台灣早餐店、便利商店多,中式、西式、想吃漢堡、吐司、蛋餅、飯糰、燒餅通通都有,儘管吃了早餐,但其實仍有近6成的民眾自認早餐吃得營養不均衡,生活忙碌,常常草草解決早餐,長期下來影響身體健康。
臺灣癌症基金會調查國人早餐選擇及健康身體表現,公開民眾最常選擇的早餐組合,第一名就是麵包/三明治配豆漿,前十名不外乎就是麵包、三明治、蛋餅、饅頭、飯糰和豆漿、咖啡、牛奶、奶茶的交叉搭配組合,但這樣吃真的健康嗎?營養師徐桂婷說最受歡迎早餐前十名都是容易造成精神不濟的高碳水食物,不是麵包、三明治不好,而是要看所搭配的蔬果、含糖量而定,建議選擇歐式麵包、無限餡料麵包,挑選有生菜的三明治或漢堡,飲品選擇無糖豆漿,奶茶改成鮮奶茶。
調查發現輕熟女族群整體的健康分數表現最差,不僅比男性差,水果也吃最少,反觀她們的孩子身體健康及身心狀態指數表現最好,原因在於忙於工作、家庭育兒,多頭燒的狀況下,成了比三明治還慘的扁可頌族,往往忘了好好照顧自己的健康。
超過8成民眾不在意自己的早餐是不是有蔬果,每日蔬果攝取沒有達標,很多民眾都把水果留到中午或晚上才吃,往往已經來不及補足一日膳食纖維所需,少了膳食纖維,舒活力、順暢力、愉悅力跟著下降,睡眠品質差、精神不濟、便祕、腹瀉、壓力就跟著報到,長期下來,癌症、慢性病恐怕找上門。
研究指出早上起床2小時內吃早餐對健康有好的影響,因此營養師建議補充蔬果從早餐開始,趕上班上課也可以這樣輕鬆準備就上手,前一晚把水果切好放進保鮮盒,或是把生菜洗好但先不要淋醬放入冰箱,隔天搭配早餐吃。調查發現早餐有吃水果的人,身體健康及身心狀態指數表現最好,在早餐加入高營養密度水果像是莓果、番茄、香蕉、奇異果、羽衣甘藍更能快速達標。
國健署建議每日蔬果攝取量要達到彩虹五七九,攝取七種顏色的蔬果,小孩每天要攝取五份,女性攝取七份,男性則要攝取九份,一份蔬菜約一個碗的八份滿,一份水果約一個拳頭大,為了健康,臺灣癌症基金會呼籲大家早餐要吃蔬果,一整天蔬果三餐平均分配,聰明選擇高營養密度蔬果,忙碌之餘應注重身體健康,營養從早開始。
 
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