每天來一杯手搖飲是不少民眾的小確幸，但小心落入甜蜜陷阱，在台灣，每4個人就有1人血糖達到糖尿病前期的標準，糖尿病衛教學會理事王景淵醫師點出糖尿病有年輕化趨勢，30-40歲的患者正大量增加中，如何預防糖尿病，控制血糖至關重要，美國糖尿病學會最新指引破解吃水果太甜可能會得糖尿病的迷思，只要每天攝取200公克高營養密度、俗稱低GI的低升糖指數水果，適量的水果攝取可以減少血糖波動，降低近4成罹患糖尿病的風險，這觀念本來就在，但關鍵在台灣水果太好吃，大家沒有量的觀念，而不是不能吃，我們常跟糖尿病說，誇張地來說你要吃西瓜、木瓜、巧克力蛋糕是你的自由，但你要有分量的概念，台灣問題出在份量而非在水果不能吃，水果在維生素、纖維、營養素都很重要的，關鍵是適量攝取，一天兩份水果。
一天吃兩份水果對台灣人來說卻不一定能做得到，因為根據調查8成民眾每天水果攝取量不足兩份，導致膳食纖維、天然維生素與礦物質攝取不足，增加罹患糖尿病的風險，但吃太多也不行，在王醫師的門診就常碰到這類病友，經常看到病友拿湯匙挖西瓜吃，而非切一小片吃，但你會發現有趣的行為是，你在宴席上，一片西瓜切成10片，吃兩片你就不想吃了，但拿湯匙挖，你會不停挖下去，有時慾望會比真正需求來得更多，克服慾望就是要找方法學、找到分量，這樣才能讓營養師事倍功半做教育工作。
每天兩份水果怎麼選，營養師何明華說掌握2高1低關鍵，從早餐開始或餐前就先吃，優先選擇高營養密度、高膳食纖維、低升糖指數的水果，奇異果、小番茄、芭樂、蘋果都是很好的選擇。每天吃200克水果又是什麼樣的概念呢，何明華教大家用300毫升的碗當容器，水果裝8分滿，這樣就是兩份的概念，每分約60大卡，就可以遠離糖尿病風險，但千萬不能以為吃了水果就不吃蔬菜，因為他們營養素不同，吃的順序也很重要，一餐中，若擺在後面吃，前面吃蔬菜、蛋白質，最後吃糖類、水果，對整餐的血糖來說會較穩定。
如果想知道自己吃甚麼食物血糖容易飆高，也可以這樣做，每人吃進的食物，血糖表現不太一樣，因為有可能這水果是中高低GI，我吃的血糖高，但你吃了沒有，所以實測血糖更重要，就像大家覺得地瓜很健康，衛教診間常衛教民眾不要吃白飯改吃地瓜，但很多人回饋他吃地瓜血糖也很高，所以實測很重要。
健康從早餐開始，何明華建議早餐時可選擇一份低GI、高營養密度、高膳食纖維的水果，並將澱粉攝取量減半，搭配蔬菜。在總熱量不變的情況下，既能達到營養均衡，又能穩定餐後血糖。例如，一份控糖早餐可包含一顆奇異果、一片全麥吐司、一個荷包蛋搭配生菜與番茄。對於外食族，也可以將早餐的澱粉減半，自行準備一份水果，健康跟著走。